Rượu vang, đặc biệt là rượu vang đỏ có chứa chất chống oxy hóa polyphenol, với tác dụng bảo vệ các mô và các tế bào bên trong cơ thể, bảo vệ hệ tim mạch, theo Giáo sư Georges Halpern - Khoa Dược tại Hồng Kông. Các polyphenol trong rượu vang chủ yếu có nhiều từ vỏ quả nho đỏ, vì thế rượu vang đỏ có lượng polyphenol hơn hẳn rượu vang trắng.
Rất nhiều nghiên cứu đã khẳng định rằng uống rượu vang đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể như:
Ngăn ngừa ung thư
Một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Experimental Medicine and Biology năm 2015 phát hiện, chất resveratrol có thể ngăn ngừa ung thư vì có khả năng tiêu diệt các tế bào đã bị hư hỏng dẫn đến ung thư. Nghiên cứu khác còn cho rằng, polyphenol, đặc biệt là resveratrol có trong rượu vang có thể bảo vệ cơ thể khỏi bệnh ung thư ruột kết.
Ngăn ngừa mất trí nhớ
Triệu chứng mất trí nhớ càng được biểu hiện rõ theo độ tuổi. Các nhà nghiên cứu tại Trường Cao đẳng Y tế Texas A & M Health (Hoa Kỳ) cho biết, resveratrol có thể giúp ngăn ngừa suy giảm trí nhớ liên quan đến tuổi.
Hỗ trợ giảm cân
Các nhà nghiên cứu tại Nhật Bản cho rằng, các hợp chất piceatannol được tìm thấy trong quả nho đỏ có tác dụng tương tự như resveratrol, nó có thể ngăn chặn sự hấp thu chất béo. Bài viết được đăng trên Tạp chí Biological Chemistry năm 2013, piceatannol có thể được sử dụng như là một giải pháp giúp giảm cân hiệu quả.
Chống lại các bệnh về răng miệng
Theo nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Agricultural and Food Chemistry 2015 đã chỉ ra rằng rượu vang đỏ có thể giết chết những vi khuẩn gây ra các bệnh răng miệng, bao gồm cả sâu răng và viêm nướu.
Liều lượng uống rượu như thế nào để được coi là hợp lý, không gây tác hại cho sức khỏe hiện vẫn còn đang tranh cãi. Tuy nhiên, theo Giáo sư Gaorges Halpern,nam giới uống tối đa là hai ly rượu vang và phụ nữ chỉ nên uống một ly mỗi ngày.
EmoticonEmoticon