Hiện nay vấn đề sức khỏe khi uống rượu được rất nhiều người quan tâm đến.Uống như thế nào để cơ thể thêm khỏe mạnh thì không phải ai cũng biết. Bài viết sau sẽ giúp các bạn biết được cách uống rượu vang như thế nào để tốt cho sức khỏe của chúng ta.
Theo nghiên cứu của Mỹ, thói quen uống rượu vang điều độ mỗi ngày có thể giúp chúng ta tăng cường sức khỏe tim mạch và sống lâu hơn. Rượu vang có tác dụng là cải thiện nồng độ cholesterol trong máu theo hướng tăng cường những cholesterol tốt (HDL) và triệt tiêu cholesterol có hại (LDL) vốn là tác nhân gây các bệnh liên quan đến tĩnh mạch, nhờ vậy giảm thiểu nguy cơ đau tim.
Nhiều nghiên cứu cho thấy các hợp chất resveratrol có trong rượu vang đỏ đã giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào mỡ bằng cách giảm đi kích thước và tốc độ phân chia của các tế bào này. Một số chất khác giúp chống oxy hóa, quét sạch các gốc tự do có hại cho tế bào, đặc biệt là giúp ngăn ngừa ung thư phổi và tiền liệt tuyến. Ngoài ra rượu vang còn chứa resveratrol có khả năng ngăn chặn sự phát triển của khối u.
Trong rượu vang đỏ các nhà nghiên cứu đã tìm thấy sự hiện diện của hợp chất flavonoid có tác dụng kích hoạt enzyme và làm chậm quá trình lão hóa. Đây là hợp chất có khả năng chống oxy hóa mạnh hơn các chất phổ biến khác như vitamin C, E, selenium và kẽm. Ngày nay,hợp chất flavonoid được dùng trong y học để điều trị một số bệnh như viêm nhiễm, dị ứng… giúp cơ thể điều hòa các quá trình chuyển hóa và chống lão hóa. Hợp chất này cũng được tìm thấy nhiều trong các loại rau quả như cam, củ hành, trà xanh,ngò tây song flavonoid được tìm thấy trong vang đỏ nhiều gấp 10 đến 20 lần so với các loại rau quả khác.
Nhiều nghiên cứu đã cho thấy nếu uốn một ly rượu vang hằng ngày giúp phụ nữ duy trì sắc đẹp và sống lâu hơn.Vang rất thích hợp với nữ giới vì nồng độ rượu không quá cao cộng thêm mùi vị thơm ngon.
Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng rượu vang chứa nhiều thành phần làm đẹp và được mệnh danh là ''thần dược'' của làn da. Đặc biệt là thành phần polyphenol rất phong phú giúp kích thích sự trao đổi và làm giảm sắc tố tối màu trên da đem lại hiệu quả làm trắng. Với 80% rượu vang chứa SOD có tính năng cân bằng nước, dầu, thu nhỏ lỗ chân lông, cho da bóng mịn. Hầu hết những người đã dùng qua mặt nạ từ rượu vang đều phản hồi rằng da rất căng, tác dụng này có được là vì các thành phần chống lão hóa trong vang mạnh gấp 25 lần vitamin C và gấp 50 lần vitamin E.
Với những người có làn da khô, có thể massage với rượu vang đỏ. Các dưỡng chất có trong vang đỏ sẽ se khít lỗ chân lông và giữ ẩm cho da. Tuy vậy, về bản chất rượu vang là thức uống có cồn nên chúng ta cần sử dụng một cách hợp lý. Mỗi ngày chỉ nhấm nháp từ một đến hai ly vang trong bữa ăn sẽ rất có ích cho tim mạch, ngăn ngừa lão hóa và kéo dài tuổi thọ. Không nên lạm dụng tránh phản tác dụng.
Chú ý đến việc bảo quản đúng cách để có thể lưu giữ giá trị của rượu vang. Vang là một thức uống đặc biệt bởi các thành phần của vang sau khi ủ xong và đóng chai vẫn sẽ tiếp tục biến đổi. Khi tiếp xúc với môi trường ở bên ngoài, rượu rất dễ bị hỏng và nhạt đi khi chịu tác động của không khí và độ ẩm. Nút rượu được làm bằng gỗ (nút bần), ở nhiệt độ nóng, nút gỗ sẽ bị khô và lỏng dần ra, không khí sẽ lọt vào trong chai khiến rượu bị lên men, lâu dần thì thành dấm chua.
Không nên bảo quản rượu vang trong tủ lạnh vì sẽ làm mất đi các chất rất có ích trong vang. Bởi vì tủ lạnh có chức năng làm tươi thức ăn bằng cơ chế hút đi độ ẩm trong tủ lạnh để thức ăn luôn tươi. Điều này là không tốt đối với rượu, đặc biệt là rượu vang cần được ''thở'' với độ ẩm đủ để tiếp tục ''sống'' bởi sau khi đóng chai, rượu vẫn còn tiếp tục quá trình trao đổi chất, nhất là oxy.
Để rượu có tuổi thọ lâu nhất thì chúng ta nên bảo quản bằng tủ chuyên dụng, đặc biệt là tại các vùng nhiệt đới khí hậu nóng, rượu vang rất dễ bị biến đổi chất sinh ra những độc tố gây hại đối với sức khỏe nếu không được bảo quản đúng cách. Tốt nhất, nên điều chỉnh nhiệt độ tủ bảo quản rượu ở mức 14 đến 19 độ.
EmoticonEmoticon