Hiện nay rượu vang rất phổ biến vì vậy để chọn mua được rượu vang ngon, tốt và chất lượng cũng là một điều đáng phải suy nghĩ cho những ai sành về rượu vang. Nhiều người cho rằng là loại rượu nào càng lâu năm thì sẽ càng ngon và giá sẽ đắt. Có đúng thế không nhỉ ?
Nhưng không phải như vậy vì những người họ đã nghiên cứu và am hiểu nhiều về các loại rượu thì lại cho rằng: Rượu vang ngon không phải ở chỗ rượu lâu năm mà họ còn xem loại rượu đó được thu hoạch vào năm nào nữa?
Những người sành về rượu, những người am hiểu về rượu, thì họ không chỉ nhìn vào số năm mà còn nhìn xem năm ấy thời tiết như thế nào.Vì nho phụ thuộc vào thời tiết, đa số những năm bình thường thì nhà rượu phải chế biến thêm các gia vị như cam chanh thảo quả gì đấy để rượu có thể ủ ra thật ngon. Nhưng có những năm, thời tiết quá đẹp làm cho nho ngon một cách bất ngờ, cho ra những chai rượu ngon hơn hẳn các năm khác và hoàn toàn tự nhiên mà không cần có sự can thiệp của con người vào. Người ta gọi đó là năm vintage year (tức là năm mua rượu để làm của).
Hiện nay khi nhắc tới rượu vang đỏ thì mấy năm đó là những năm 1961, 1982, 2008 và 2010 (gần 50 năm mà chỉ có 4 lần, rất là hiếm). Rượu vang pháp đỏ truyền thống từ các lâu đài sản xuất vào những năm này đắt một cách khủng khiếp. Tiếng Pháp “Chateau” có nghĩa là lâu đài. Loại rượu Chateau Lafite là rượu được trồng từ vườn của lâu đài Lafite (hình), quả là rất hiếm vì đất của lâu đài nếu tính ra có một tẹo còn thị trường ngoài thế giới thì bao la. Vườn nho trong lâu đài Latour – một trong các lâu đài đã có truyền thống trồng nho và sản xuất rượu vang ngon nhất nước Pháp. Và lâu đài Petrus cũng là một trong những nơi trồng nho làm rượu vang rất nổi tiếng.
EmoticonEmoticon